カフェトラヴィアータ

台湾で食べた蒸し魚・清蒸魚



凄くおいしかったので

再現してみたいけどレシピ分かりません。

イシモチ2匹買ってきました。

何も処理していないのでウロコ取って内蔵等処理して

結構大変　今度は処理済み探します。。


塩してお酒で洗って　ショウガ載せて　たれを作って

下に玉ねぎとニンニク敷いて魚を載せて　蒸すこと２５分

油をかけて　飾りつけして出来上がり



少したれがイメージより濃かったのですが（中華風）　美味しかった。。。

台湾風スープを作って出来上がり



かつお節かかっているのは　めんつゆとお醬油とだし汁で作ったたれに　濃縮シークワーサー

を入れ　ショウガとかつお節をかけたもの　健康になりますよ。我が家の必需品になってます。

次は　たれをもう少しあっさりの方が台湾風かも

ブエノでした